quesos semiduros

Queso Gouda Descripción
Queso de mediana humedad o pasta semidura, graso, de masa semicocida, elaborado con leche entera o estandarizada, acidificada por cultivo de bacterias lácticas y coagulada por cuajo y/o enzimas específicas.
Presentación
4 Kg.gluten_freeVer certificado Sin TACC
Historia
El queso Gouda de Argentina está directamente relacionado con el queso homónimo fabricado en Holanda. El Gouda holandés es un queso antiquísimo, sus orígenes datan del siglo VI, cuando se elaboraba en pequeñas granjas cercanas al pueblo de Gouda. El la Argentina fue introducido por los inmigrantes europeos y el Código alimentario lo emparenta directamente con el queso Pategrás. En la actualidad es el cuarto queso más exportado de Argentina.